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Salame Crudo Bue ca. 300 g Chiapella Piemonteser Salami mit Ochsenfleisch (...

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Salame Crudo Bue ca. 300 g Chiapella Piemonteser Salami mit Ochsenfleisch ( Kühlartikel)

Select Art. Nr.: 45219
Salami mit Ochsenfleich
0.3 Kg | 43,23 €/Kg Lieferzeit 1-3 Werktage**

Eine vollkommen neue Spezialität und gewiss der ganze Stolz des Salumificio Chiapella. Die Salami aus Ochsenfleisch ist eine Hommage für dieses starke, mächtige und geduldige Tier,
dem wahren Protagonisten der Gastronomie in Carrù, wo nach inzwischen hundertjähriger
Tradition jedes Jahr im Dezember die berühmte "Fiera del Bue Grasso", das Fest des fetten Ochsen,
zelebriert wird. Das Ochsenfleisch aus Carrù ist speziell. Einmal wegen seiner Frische und weil es, wenn es vom Fett befreit ist, eine organoleptische
Qualität ohnegleichen aufweist. Das Endergebnis ist ein einzigartiges, unverwechselbares Produkt, eine Synthese aus Natur und Kultur des Territoriums.
Das magere, sehnenfreie Ochsenfleisch zusammen mit dem vom Schwein stammenden Anteil an Fett bilden die Grundlage der Hackmasse, die ausschließlich,
mit meisterlich dosierten Gewürzen verfeinert, in einen Naturdarm gefüllt und von Hand gebunden wird. Aus dem perfekten Zusammenspiel der miteinander gehackten und vermischten Zutaten entsteht
diese für den Gaumen so aromatische und würzig duftende Salami von intensiver roter Farbe.



Stück ca. 200 g

Zutaten :
Wildschweinfleisch 60%, Schweinefleisch 39% aus Italien, Salz,


Allergene Stoffe: 2,1% Haselnüsse gehackt / gemahlen Schalenfrüchte


Zusatzstoffe :

E 250 Teig Natriumnitrit Konservierungsstoff
E 252 Teig Kaliumnitrat Konservierungsstoff
E 301 Teig Natrium-L-Ascorbat,Natrium-Ascorbat,



Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung: 75 Tage


Nährwertabelle pro 100 Gr:
Eiweiß (100g) 30,00 g
Kohlenhydrate (100g) 0,50 g
Fett absolut (100g) 27,00g
Brennwert kj (100g) 1560,00
Brennwert kcal(100g) 370,00

Ursprungsland:Italien
Chiapella s.r.l. Corso Vittorio Olcese, 6 12060 Clavesana (CN)

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