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Auf den Bauernhöfen werden die mittelkörnigen, luftgetrockneten und mit Schimmel überzogenen Cacciatori schon seit alters produziert. So ist es erklärbar, dass sich in ihrer Zusammensetzung eine große Vielfalt zeigt. Viele Cacciatori bestehen aus 35 Prozent Schweinefleisch, 15 Prozent Bauchspeck und 50 Prozent Rindfleisch, aber der Rindfleischanteil kann bis auf Null absinken. Wie der Name dieser Wurst verrät, hatte sie früher eine Snack- oder Imbissfunktion für Jäger, Schäfer oder Einsiedler.
Zutaten:
Schweinefleisch, Magermilchpulver, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewürze,
natürliche Aromen, Wein.
Allergene Stoffe:
Milch und Milcherzeugnisse
Zusatzstoffe :
E 250 Natriumnitrit Konservierungsstoff
E 252 Kaliumnitrat Konservierungsstoff
E 301 Natrium-L-Ascorbat, Natrium-Ascorbat
Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:100 Tage
Ursprungsland: Italien
Hersteller:Villani S.p.A. Via Zanasi, 24 41051 CASTELNUOVO RANGONE (MO)
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