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Trüffelbutter Crema di burro con tartufo nero 80 gr. Glas Occelli (...

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Trüffelbutter Crema di burro con tartufo nero 80 gr. Glas Occelli ( Kühlartikel)

Art. Nr.: 29061

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11,50 € *

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Beschreibung
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Der Name Beppino Occelli steht für Käse, wieer heutzutage kaum noch zu finden ist. Um sein Angebot auf althergebrachten Käse auszuweiten,ging er auf die Suche nach Menschen, die die traditionellen Methoden der Herstellungnoch kannten. „Alles war mündliche Überlieferung“,sagt Beppino Occelli. Im Jahre 1988 gründete er die kleine KäsefabrikAgrinatura. Auch heute noch werden die Occelli-Käselaibe von Hand gerührt und manuell abgefüllt, gewendet und gesalzen.Wenn Occelli einen aufgeschnittenen Käse begutachtet, tritt seine professionelle Leidenschaft zu Tage. Bei jeder Schramme inder Rinde oder bei jedem Loch weiß er, ob sie von Schimmel, Hefepilzen oder anderen Gärungsprozessen stammen.Neu im reichhaltigen Buonissimo World -Sortiment finden Occelli-Liebhaber nun weitere, natürlicheSpezialitäten aus Rohmilch, wie z. B.: Die Crema di Burro con Tartufo Nero, eine Buttercreme,welcher bei der Herstellung von der Trüffel-Buttercreme werden zur Butter schwarze Trüffelstückchen (6%) hinzugefügt. Zu empfehlen zu Pastagerichten, Fonduesund zur Verfeinerung von Aufläufen oder einer Eierspeise. Die Buttercreme kann auch auf Crostini gestrichen werden.

Zutaten : Butter, schwarze Trüffel (Tuber Aestivum), Suppenwürze

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