Parmigiano Reggiano Bardi 24 mesi 200 g Cantarelli Berg Parmesankäse 24 Monate gereift

Bestell-Nr.: 51035

Dieser Käse ist berühmt für seinen raffinierten Geschmack, seine
Weichheit und sein einzigartiges Aroma.
Dieses Produkt wird gekennzeichnet durch die fettreiche, mit einem hohen Anteil
Kasein versehene Milch der "Bruna Alpina" Rasse sowie die Fütterung von Heu zu
jeder Jahreszeit. Dieses unverwechselbare Aroma macht den Käse zu einem der
berühmtesten und prestigeträchtigsten Produkte in der Herstellung des
Parmigiano Reggiano.Diese Kühe weiden oberhalb von ca. 1000 Meter in den Bergen oberhalb von
Parma, der Beginn der Appenninen, deshalb wird dieser Parmesan auch als
Bergparmesan" bezeichnet.Die Masse ist von leicht strohgelber Farbe; kompakter, fester Teig aus Rohmilch
bzw. teilweise halbentrahmter Milch. Zylindrische Form.
Der Käse eigent sich sowohl hervorragend als Tafelkäse oder auch zum Reiben.



Zutaten: Kuhrohmilch, Salz, Lab
Haltbarkeit ab Verpackung: 4 Monate
Fett i. Tr: 32%

Lieferzeitraum: 1 Tag(e)

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